호텔 운영 썸네일형 리스트형 코로나 이후 미국 호텔시장 - Marriott CEO - Arne Sorenson Hunter Hotel Advisor에서 메리엇 호텔의 CEO인 Arne Sorenson과 현재 호텔 시장에 대해 인터뷰한 유튜브 내용을 여러분들과 공유 하고자 합니다. 비록 Arne는 경쟁호텔의 CEO 이지만, 호텔산업에 큰 인물들중 한사람으로 개인적으로도 존경하는 사람입니다. 영어로된 인터뷰 이지만 제 블로그에 오시는 대부분의 방문자들은 무난히 이해하실 수 있는 내용이라고 생각됩니다. 그러나 바쁜 분들을 위하여 대화의 내용을 아래에 요약하여 보았습니다. 인터뷰 시간상 압축된 부분이 많이 있지만, 시장 참여자들에게 정말 많은 내용과 화두를 던지고 갔습니다. 다음번에는 Arne가 던진 화두를 가지고 이야기 해보도록 하겠습니다. ------------------------------ - 중국과 미국의 호텔.. 더보기 Break-Even Occupancy 사실 Break-Even Occupancy는정해져 있질 않습니다. 개개의 호텔들에 ADR, market, location, asset class, cost structure (Fixed & Variable) 등이 다르기 때문입니다. 그러므로 Break-Even Occupancy는 35%~55% 사이가 될 수 있는 것입니다. 범위가 넓다보니 업계에서는 대략 45% 전후 라고 인식을 하고 있는 것입니다. 대표적 대도시인 뉴욕을 예로 들어 Full Service와 Select Service 호텔들의 Break-Even Occupancy를 비교해 보겠습니다. 뉴욕의 Full Service 호텔들은 위치가 좋은 고층건물(종종 Historical Building)이며, 객실, 업장, 수가 많습니다. 그리고 대부분 .. 더보기 Quality of RevPAR 많은 분들이 호텔의 성과를 측정할 때 Occupancy(점유율)와 ADR (Average Daily Rate; 객단가) 보다 RevPAR(Revenue Per Available Rooms)에 초점을 두어야 한다는 것을 잘 아실 것입니다. 아래의 A호텔과 B호텔은 Occupancy & ADR 전략이 다르지만, RevPAR는 같습니다. - A Hotel: 50% Occupancy x $400 ADR = $200 RevPAR - B Hotel: 100% Occupancy x $200 ADR = $200 RevPAR 하지만 그들의 Quality of RevPAR은 여러가지 요소에 의하여 다르게 나타나고, 호텔의 Net Operating Income (NOI; 순수익)에 영향을 미칩니다. (1) Stabilize.. 더보기 호텔 경영성 평가 블로그를 통해 알게된 분이 다음과 같은 질문을 보내주셨답니다. “한 교육 업체에서 컨설팅 문의가 들어왔는데 호텔의 경영성과를 측정하여 이를 바탕으로 교육 서비스를 제공하는 플랫폼을 만들고 싶어한다고 합니다. 그런데 이분들이 제게 보내 준 호텔 경영성과 측정항목이 10개 정도가 있는데 total revenue, total expenses and GOP, labor cost, room profit, F&B profit, revenue divided by staff, Revpash, Revpar, RGI. guest satisfactory index 등입니다. 거의 대부분이 finance 쪽이지요. 그런데 경영 성과를 판단하기 위해서 물론 finance 쪽의 접근이 반드시 필요합니다만 그 외적인 부분에 대한 .. 더보기 HQ의 Hotel Performance 분석의 접근 방식 HQ의 Hotel Performance 분석의 접근 방식 페북에서 알게된 분이 연락을 해왔습니다. 미국의 다른 브랜드회사 HQ에 FP&A (Financial Planning & Analysis)를 지원 했는데 인터뷰가 잡혔다고 어떤 일을 하게 될지 궁금하다며 연락을 주셨답니다. 현재 그분은 미국에 있는 한 호텔의 Finance 부서에서 일하고 계신답니다. 한 30 분 정도 전화통화를 하면서 이런 저런 질문과 답을 하였는데, 그중 생각나는 것이 있어 적어보려 합니다. 보통 Property level에서는 해당 호텔 성과지표를 주로 분석하게 됩니다. HQ에서는개별 호텔 성과와 Portfolio Performance 분석을 같이 합니다. Portfolio Performance란 개별 호텔들의 성과가 모여 하나.. 더보기 STAR 리포트 분석 - (4) Segmentation at a Glance STAR 리포트 분석 - (네번째) Segmentation at a Glance STAR Report는 호텔 성과를 분석하는데 아주 유용한 리포트 입니다. 이제 이 리포트를 어떻게 읽어야 하는지 제 경험을 토대로 설명해 보겠습니다. 저는 한국 호텔 STAR Report를 본적이 없으므로 미국걸 사용하겠습니다. STR의 예제는 액셀 버전(링크)과 PDF 버전(링크)이 있는데,액셀 버전의 예제는 별로 좋지 않은것 같아 PDF예제를 쓰겠습니다. 이 글을 읽으시기 전에 제가 그전에 썼던 다른 글들을 먼저 읽으신다면, STAR 리포트를 이해하는데 더 도움이 되실 것입니다. - Hotel Performance Matrix – 호텔 성과 지표 (Occ / ADR / RevPAR) [링크]- Performance In.. 더보기 STAR 리포트 분석 - (3) Competitive Set Report (Tab 3) STAR 리포트 분석 - (세번째) Competitive Set Report (Tab 3) STAR Report는 호텔 성과를 분석하는데 아주 유용한 리포트 입니다. 이제 이 리포트를 어떻게 읽어야 하는지 제 경험을 토대로 설명해 보겠습니다. 저는 한국 호텔 STAR Report를 본적이 없으므로 미국걸 사용하겠습니다. STR의 예제는 액셀 버전(링크)과 PDF 버전(링크)이 있는데,액셀 버전의 예제는 별로 좋지 않은것 같아 PDF예제를 쓰겠습니다. 이 글을 읽으시기 전에 제가 그전에 썼던 다른 글들을 먼저 읽으신다면, STAR 리포트를 이해하는데 더 도움이 되실 것입니다. - Hotel Performance Matrix – 호텔 성과 지표 (Occ / ADR / RevPAR) [링크]- Performa.. 더보기 STAR 리포트 분석 - (2) Monthly Performance at a glance (Tab 2) STAR Report는 호텔 성과를 분석하는데 아주 유용한 리포트 입니다. 이제 이 리포트를 어떻게 읽어야 하는지 제 경험을 토대로 설명해 보겠습니다. 저는 한국 호텔 STAR Report를 본적이 없으므로 미국 STAR 예제를 사용하겠습니다.(전체 리포트는 STR 웹사이트에서 [링크] 다운 받으세요) 이 글을 읽으시기 전에 제가 그전에 썼던 아래 글들을 먼저 읽으신다면, STAR 리포트를 이해하는데 더 도움이 되실 것입니다. - Hotel Performance Matrix – 호텔 성과 지표 (Occ / ADR / RevPAR) [링크]- Performance Index에 대한 이해 (Occ Index / ADR Index / RevPAR Index) [링크]- 경쟁 호텔 선택 (STAR CompSet.. 더보기 STAR 리포트 분석 - (1) Response Report [Tab 5] STAR Report는 호텔 성과를 분석하는데 아주 유용한 리포트 입니다. 이제 이 리포트를 어떻게 읽어야 하는지 제 경험을 토대로 설명해 보겠습니다. 저는 한국 호텔 STAR Report를 본적이 없으므로 미국걸 사용하겠습니다. 이 글을 읽으시기 전에 제가 그전에 썼던 아래 글들을 먼저 읽으신다면, STAR 리포트를 이해하는데 더 도움이 되실 것입니다. - Hotel Performance Matrix – 호텔 성과 지표 (Occ / ADR / RevPAR) [링크]- Performance Index에 대한 이해 (Occ Index / ADR Index / RevPAR Index) [링크]- 경쟁 호텔 선택 (STAR CompSet Selection) [링크] STAR (Smith Travel Accom.. 더보기 경쟁 호텔 선택 (STAR CompSet Selection) (image source: m.blog.daum.net/swk3951/289) 적을 알고 나를 알면 백 번 싸워도 위태롭지 않을 수 있습니다. STAR 리포트는 경쟁호텔들과 해당 호텔의 Performance를 비교하여, 호텔을 경영하고 전략을 설정하는데 도움을 주는 리포트/도구(tool)입니다. 이 리포트/도구를 어떻게 잘 분석하고 사용하느냐에 따라서 호텔 매니져의 능력이 달라 집니다. 그런데 경쟁호텔들의 설정을 처음부터 남에게 보여주기 위한 의도로 낮게 설정하였다면 어찌 될까요? 저번 포스팅(링크)에서 우리들은 RevPAR Index 자체 보다는 Index Growth에 더 많은 관심을 두어야 한다고 말씀드렸습니다. 그런데 저는 종종 사람들에게서 RevPAR Index가 100을 넘는 것이 좋다라는 생.. 더보기 이전 1 2 다음
